【あゆ味噌】美味しいですよ

ひゃくわ亭店頭にて佃煮新メニュー【あゆ味噌】を販売中♪

中部地方で昔から伝わる保存食の佃煮【ふな味噌】のふなの代わりに、
岐阜産の小鮎を使用して大豆と一緒に八丁味噌で上品に炊き上げました。
岐阜にある鮎の養魚場から仕入れた小鮎を専門の佃煮加工業者に持ち込んで、
佃煮にしてもらっています。
当店のオリジナル商品！
実は、数年前から岐阜市内のホテルや和食料理店にも卸していているんです。
ぜひ、一度ご賞味くださいね。