うなぎ蒲焼・天然鮎 『炭焼うなぎ ひゃくわ亭』 - 岐阜の川魚卸問屋直営-

うなぎ屋:うなぎ蒲焼・天然鮎通販 『炭焼うなぎ ひゃくわ亭』-岐阜の川魚卸問屋直営-

トップページ うなぎ屋:うなぎ蒲焼・天然鮎通販 『炭焼うなぎ ひゃくわ亭』-岐阜の川魚卸問屋直営-
トップページ ≫ レシピ
炭焼うなぎのおすすめレシピ
お家で簡単! ごちそうメニュー
うなぎ蒲焼のひつまぶし
炭焼うなぎのおすすめレシピ だし汁と薬味を用意するだけで、本格的な
ひつまぶしをご家庭でお楽しみいただくことが
できます!









楽しみ方①まずはうな丼風で♪
楽しみ方②二杯目は薬味をのせて。。。 炭焼うなぎのおすすめレシピ
[ 作 り 方 ]
①だし汁をつくる(水・だし昆布・かつお節でだし
を取り、薄口しょうゆ・塩を加えて味を整える)
②薬味を用意する
③うなぎを温めなおして1cmくらいの細切りにする
④おひつのご飯にうなぎのたれをかけて混ぜ、
 細切りのうなぎをのせる 


<おひつが無い場合>
お茶碗にご飯をよそって、たれをかけてうなぎをのせればOKです。
炭焼うなぎのおすすめレシピ 楽しみ方③締めは、お茶漬け風で。。。
[召し上がり方]
1杯目…白ごまを散らして、うな丼風にシンプルに食べます。
2杯目…小口ねぎ・きざみのりなどの薬味をのせて食べると、一味違う味わいです。
3杯目…締めは薬味を全部のせて熱いだし汁をかけて、さらさらとお茶漬け風にいただきます。


せひ3通りの味を楽しんでみてくださいね♪
材料:2人分 炭焼うなぎ蒲焼1尾・うなぎのたれ・ご飯
<だし汁>
水…………… 500cc 、 薄口しょうゆ……… 小さじ1 、だし昆布……… 5cm
塩…………… 小さじ半分 、 かつお節……… 20g(だしの素なら小さじ半分)
<薬味>
小口ねぎ・刻みのり・白ごま・わさび・ゆずの皮の細切り・金糸玉子などお好みで………適宜
お酒のお供に!その1
うなぎ白焼のわさび醤油
炭焼うなぎのおすすめレシピ 白焼きの食べ方の定番!
素材そのものの味を楽しめます



[作り方 ]
①うなぎを、魚焼きグリルや魚焼き器等で
温めなおす
(皮をパリッと仕上げるのがポイント!)
②食べやすい大きさに切って、皿に盛る
③わさびをうなぎにのせて、醤油をつけて
お召し上がりください
材料:2~3人分 炭焼うなぎ白焼 1尾 、 醤油
<薬味>わさび
お酒のお供に!その2
うなぎ白焼のおろしポン酢
炭焼うなぎのおすすめレシピ うなぎをさっぱりと。。。


[ 作 り 方 ]
①大根おろしと小口ねぎをを用意する
②うなぎを、魚焼きグリルや魚焼き器等で
温めなおす
 (皮をパリッと仕上げるのがポイント!)
③食べやすい大きさに切って、皿に盛る
④食べる直前に、大根おろしと小口ねぎをのせて、
 ポン酢をかけたらできあがり
材料:2~3人分 炭焼うなぎ白焼 1尾 、 ポン酢(市販のもの)
<薬味>
大根おろし・小口ねぎ………適宜
夏にぴったり!ひんやりメニュー
うなぎ白焼き冷やしそうめん
炭焼うなぎのおすすめレシピ 夏バテで食欲のない時にも。。。
[ 作 り 方 ]
①薬味を用意する
②そうめんを茹でる
③うなぎを魚焼きグリルや魚焼き器等で
 温めなおす
 (皮をパリッと仕上げるのがポイント!)
④うなぎを食べやすい大きさに切る
⑤器にそうめんを盛り、うなぎと薬味を上にのせる
⑥めんつゆをかけ汁の濃度に薄めて、
 器に注いだらできあがり
材料 : 2~3人分 炭焼うなぎ白焼 1尾 、めんつゆ(市販のもの)
<薬味>
大根おろし・小口ねぎ・生姜・大葉・ みょうが・金糸玉子・きゅうり・ミニトマトなどお好みで………適宜
ページ上部へ戻る